Китайский чай делится на несколько видов:
  • ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
  • КРАСНЫЙ ЧАЙ
  • БЕЛЫЙ ЧАЙ
  • УЛУНЫ
  • ПУЭРЫ
  • ЖЕЛТЫЙ ЧАЙ
Основное отличие между ними— это степень ферментации.
Ферментацией называется процесс окисления чайного листа под воздействием повышенной температуры и влажности. В процессе которого в тканях листа накапливаются витамины и органические кислоты.
Если этот процесс идет долго, чай получается сильноферментированным, темного цвета. Это, например, пуэр, красный чай и темные улуны. У них более насыщенный вкус и аромат, они терпкие и сильнее тонизируют.
А если чай выдерживают не так долго, он получается слабоферментированным - светлым. К таким относятся зеленые и белые чаи, а еще светлые улуны. У них легкие оттенки и свежий вкус, а терпкости нет.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
  • Один из самых древних и популярных видов чая, его производят во всех китайских провинциях
  • Свежий травянисто-цветочный вкус и аромат
  • Технология производства простая: лист собирают, немного обжаривают и сушат
  • Зеленый чай очень полезен для здоровья, мягко тонизирует и укрепляет иммунную систему
БЕЛЫЙ ЧАЙ
  • Производится из молодых почек и нежных листьев чайного куста. Этот вид чая подвергается минимальной обработки
  • Из всех сортов чая у него самый светлый настой — потому его и называют белым
  • Обладает легким, сладковатым вкусом и деликатным ароматом
  • Регулярное употребление белого чая укрепляет иммунную систему, улучшает обмен веществ и снижает уровень стресса
КРАСНЫЙ ЧАЙ
  • Это сильноферментированный чай: из листа выводят влагу, затем его сминают, жарят, оставляют бродить и сушат. Иногда термическую обработку пропускают.
  • Настой такого чая получается красно-коричневый
  • Производят почти во всех провинциях Китая
  • Этот чай способствует улучшению пищеварения, повышает уровень энергии и понижает уровень стресса
ПУЭР
  • Пуэр — это особый вид китайского чая, который производится в провинции Юннань
  • Пуэр может быть как ферментированным, так и неферментированным, и его производственный процесс отличается от других видов чая
  • Самые популярные сорта пуэра — Шу и Шен. Их делают из одного листа, но по разной технологии, поэтому они непохожи друг на друга.
    Вкусы этих двух видов Пуэра тоже отличаются довольно сильно
  • Шу пуэр - Это ферментированный пуэр, который проходит процесс ускоренной ферментации. Имеет более темный цвет и насыщенный вкус с земляными нотами
  • Шен пуэр - Это неферментированный пуэр, который проходит естественное старение. Он имеет свежий, травянистый вкус и может со временем развивать более сложные ароматы. Шен пуэр может храниться десятилетиями, и его вкус меняется с возрастом
  • Пуэры известны своими полезными свойствами: улучшают обмен веществ, имеют яркий тонизирующий и бодрящий эффект
УЛУНЫ
  • Улуны — это полуферментированные чаи, которые занимают промежуточное положение между зелеными и черными чаями
  • Они производятся в основном в Китае и на Тайване и известны своим богатым вкусом и ароматом, а также разнообразием видов
  • Некоторые виды улунов тонизируют и бодрят, активизирует работу мозга, улучшает пищеварение
  • Но зачастую встречаются с успокаивающим эффектом, помогая расслабиться и уменьшить уровень стресса, поэтому этот чай идеально подходят для вечернего чаепития

ПОСУДА И АКССЕСУАРЫ ДЛЯ ЧАЙНОЙ ЦЕРЕМОНИИ

Можно выделить две чайные церемонии: пин ча и гун фу ча

ПИН ЧА
Пин ча — это бытовое заваривание без лишних предметов. Для него достаточно чайника или гайвани, пиал и чаши для слива. С пин ча лучше начинать тем, кто только знакомится с китайским чаем.

Что потребуется:
- чай
- чайник, гайвань или типод
- пиалы

ГУН ФУ ЧА
Гун фу ча требует неспешности и большего набора предметов. Основная задача – провести церемонию для медитативного и спокойного употребления чая.


Что понадобится:
- Гайвань или исинский чайник — для заваривания.
- Чахай (чаша справедливости) — для переливания настоя.
- Чашки для чая — маленькие пиалы (обычно 50-70 мл).
- Чайная доска (Чабань) — для слива
воды.
- Чайные инструменты (щипцы, игла, воронка) — для удобства.
- Чай
ДЖИМ ИЛИ МАЙКЛ?
УЗНАЙ КТО ТЫ ИЗ СЕРИАЛА "ОФИС" И НАЙДИ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ЧАЙ ДЛЯ ПРОДУКТИВНЫЙ РАБОТЫ!
LET'S GO!
We create digital spaces
Чай стал неотъемлемой частью офисной культуры во многих странах. Разные сорта чая могут существенно влиять на уровень энергии и продуктивность. Например, зеленый чай содержит кофеин и L-теанин, что помогает улучшить концентрацию и уменьшить стресс. Если вы чувствуете усталость после обеда, чашка зеленого чая поможет вам восстановить силы и сосредоточиться на задачах.
ABOUT
Кроме того, чай может вдохновлять на новые идеи и креативное мышление. Многие отмечают, что во время чаепития их мысли становятся более ясными, и они могут легче находить решения для сложных задач. Если вы работаете над креативным проектом, полезно сделать перерыв и насладиться ароматным чаем. Это поможет "перезагрузить" мозг и взглянуть на задачу с новой стороны.

Чаепитие также может стать отличной возможностью для общения. Это дает возможность обсудить идеи, поделиться опытом и укрепить связи с коллегами. Организуйте чаепитие в офисе, чтобы обсудить новые проекты или просто пообщаться. Это поможет не только улучшить атмосферу, но и повысить продуктивность команды.

Майкл Скотт

Региональный менеджер филиала

" Если бы Майкл Скотт был сортом китайского чая, он, безусловно, стал бы крепким чаем, таким как Пуэр Булан Шань. Этот чай обладает насыщенным вкусом и ароматом, что отражает его яркую и эксцентричную личность. Как и Майкл, этот чай способен поднять настроение и зарядить энергией, а его характерные ноты создают атмосферу уюта и веселья. Кроме того, как черный чай, Майкл всегда готов удивлять и привносить неожиданные повороты в офисную жизнь! "

Пэм Бисли

секретарь

" Если бы Пэм была китайским чаем, она стала бы Лунцзином (Драконовым колодцем). Лунцзин обладает мягким, сладковатым вкусом и свежим ароматом, что создаёт атмосферу уюта, спокойствия и умиротворения. Пэм, заботливая и добрая, всегда приносит тепло и комфорт своим друзьям и коллегам. Процесс производства Лунцзина требует внимания к деталям и мастерства. Этот чай производится вручную, что напоминает о творческом подходе Пэм к своей работе и жизни. Она всегда стремится создавать красоту и гармонию вокруг себя. "

Оскар Мартинес

Бухгалтер

" Оскар мог бы быть сортом белого чая, например, Бай Му Дань. Этот чай отличается тонким вкусом и нежным ароматом, что отражает его интеллигентность и спокойствие. Белый чай требует бережного обращения и времени для заваривания, что соответствует Оскару как человеку, который ценит качество и детали. Его мягкость и легкость в сочетании с глубиной вкуса подчеркивают его умение находить баланс между серьезностью и добрым юмором. Кроме того, белый чай часто ассоциируется с чистотой и простотой, что также соответствует его честности и открытости в общении с коллегами. "

Филлис Вэнс

торговый представитель

" Филлис могла бы быть сортом Тегуань инь Сян Хуа, так как этот улун обладает мягким и сладким вкусом с цветочным ароматом, что отражает её теплую и заботливую натуру. Тегуань инь сочетает в себе крепость и нежность. Кроме того, этот сорт чая имеет многослойный вкус, что символизирует её многогранную личность и способность находить общий язык с разными людьми, создавая уютную атмосферу в офисе. "

Джим Халперт

Торговый представитель

" Джим мог бы быть сортом Да Хун Пао, поскольку этот чай известен своим богатым и глубоким вкусом, который сочетает в себе крепость и утонченность. Он символизирует уверенность и харизму, что отражает личность Джима. Да Хун Пао требует внимания и мастерства при заваривании, что соответствует его подходу к работе и жизни. Кроме того, этот чай часто ассоциируется с эксклюзивностью и редкостью, что подчеркивает уникальность Джима как персонажа, который всегда выделяется на фоне других. Его способность находить юмор в сложных ситуациях и поддерживать коллег делает этот сорт чая идеальным выбором для него, так как Да Хун Пао приносит комфорт и радость в каждый момент. "

Анджела Мартин

торговый представитель

" Анджела могла бы быть сортом черного чая, например, Дянь Хун. Этот чай известен своим насыщенным и глубоким вкусом, что отражает её силу и уверенность. Дянь Хун обладает ярким ароматом и тонкой сладостью, что подчеркивает её сложную личность — строгую, но с нотками нежности с кем это можно себе позволить:) Кроме того, черный чай часто ассоциируется с авторитетом и стойкостью, что соответствует Анджеле как персонажу, которая не боится отстаивать свои убеждения и принципы. "

ВСЕ ЕЩЕ НЕ ОПРЕДЕЛИЛСЯ...?
СЕТ "STANDARD"

ВЫБЕРИ НАШИ СЕТЫ!

И ПРОВЕДИ ВРЕМЯ С КАЖДЫМ ГЕРОЕМ

КУПИТЬ
КУПИТЬ
СЕТ "STANDARD"
СЕТ "PREMIUM"
Связаться с нами
г. Москва, ул. Профсоюзная, 15 (м. Профсоюзная)
Телефон: +79156705454
Made on
Tilda